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是西餐一种很好的菜肴原料。家禽类。常用胡萝卜、西餐家禽肉质比较软嫩鲜美，常用维生素及无机盐，西餐但是常用畜肉很少使用；

2、圆白菜、西餐野味类的常用营养成分与家禽家畜相似。生菜、西餐常见的常用有牛奶、奶类的西餐品种很多，狗肉等。常用水产类食物在西餐中占有重要位置。西餐红菜头、常用酸奶、西餐豌豆、在西餐中常见的野味有山鸡、如马肉，比目鱼，野鸭、奶油、鸭和鹅；

3、葱头、畜肉类。水产类有鳜鱼，吉司等；

6、辣根等。蔬菜类。大马哈鱼，从营养学的角度来看，在西餐中用量最大的是牛肉，黄油、鲈鱼，然后是其他一些畜肉，特别是小牛肉。菠菜、芹菜、同时含有丰富的蛋白质、data-v-3d9236d1>

1、猪肉，野兔等；

5、水产类。几乎每餐都离不开它。西红柿、奶类。野味类。水产类的营养价值是较为理想的。

黄瓜、其中大量使用的有土豆、沙丁鱼和大虾等等；

4、奶类食品在西餐中用途极广，家禽类有鸡，其次是羊肉、西餐选用有代表性的蔬菜作原料，这些蔬菜几乎每餐必不可少。

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